Profiteroles à la crème anglaise

De la pâte à choux classique, fourrée de crème anglaise épaisse. Accompagnez ces profiteroles d’un coulis de chocolat fondu ou de sucre glace.

Prêt en :  1 heure 15 minutes

Ingrédients

Nb de personnes : 10

• Pour la crème :
• 100 g de sucre
• 5 cuillerées à soupe de farine
• 1 pincée de sel
• 47,5 cl de lait
• 2 jaunes d’œufs, battus
• 1 cuillerée à café d’extrait de vanille
• Pâte à choux :
• 100 g de beurre
• 22,5 cl d’eau
• 125 g de farine
• 1 pincée de sel
• 4 œufs

Méthode de préparation

Préparation :  15 minutes | Cuisson :  1 heure